Legge 4 luglio 2005 n. 123 “Norme per la protezione dei malati di Celiachia”; norme ed atti successivi e secondari. Corsi di formazione per OSA – Operatori del Settore Alimentare. Compensi per corsi anni 2018-2022 a personale medico e corsi 2021-2022 a personale di comparto.